Na cozinha #5: Bolo de Chocolate e Guinness

TDepois de morar um tempo na Irlanda, não tem como eu dizer que não gosto de Guinness. haha Pois, sou simplesmente viciada! E, além de ser minha cerveja preferida, é a única que me dá água na boca só de ver. hahaha

Meu aniversário estava chegando e fui logo procurar uma receita de bolo com a minha cerveja queridinha. E, achei uma receita da Nigella, que traduzirei para vocês nest post. Esse bolo ficou SIMPLESMENTE UMA DELÍCIA! Eu gostei MUITO mesmo!

Ingredientes

MASSA:

1 xícara (240ml) de cerveja Guinness

1 xícara (240gr) de manteiga sem sal

5 colheres de sopa (75gr) de cacau em pó

1 1/3 xícara (400gr) de açúcar refinado

3/5 de xícara (144ml) de sour cream (pt: creme azedo - receita a baixo)

2 ovos

1 colher de sopa (15ml) de essência de baunilha

1 1/8 xícara (270gr) de farinha de trigo

2 1/2 colheres de chá (12,5gr) de bicarbonato de sódio

COBERTURA:

1 1/4 xícara (300gr) de cream cheese

2/3 xícara (160gr) de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara (120ml) de creme de leite

Modo de preparo

MASSA:

Pré-aqueça o forno a 180ºC/350ºF, unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga o fundo e os lados (é melhor fazer essa parte antes pois assim, a massa não fica parada). 

Coloque a Guinness com a manteiga (em fatias ou "colheradas") em uma panela grande e aqueça no fogão, até que a manteiga derreta totalmente. Desligue o fogo e adicione o cacau em pó e o açúcar refinado, batendo bem com um fuê. Na batedeira, bata o sour cream com os ovos e a baunilha e em seguida adicione à panela e misture. Por último, adicione a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Batendo mais um pouco com o fuê. Despeje o conteúdo na forma e leve ao forno por 45 minutos (ou um pouquinho mais, vai depender da intensidade do seu forno). Deixe esfriar bem antes de desenformar, pois ele é bem macio e pode acabar se despedaçando. Enquanto espera o bolo esfriar, você pode começar a fazer a cobertura.

COBERTURA:

Na batedeira, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro. Bata bem. Adicione o creme de leite e bata mais um pouco, até que fique uma mistura homogênea e cremosa. Quando o bolo estiver frio, coloque em um prato e cubra-o com a cobertura espumosa, fazendo, assim, com que fique parecido com uma pint de Guinness.

Dica1: Eu usei uma forma redonda de 24cm de diâmetro, e é o tamanho perfeito para uma receita.

Dica2: Deixe o cream cheese ficar em temperatura ambiente antes de usá-lo. Fica mais fácil para batê-lo.

Fiz esse bolo para o meu aniversário e foi um sucesso! Todo mundo gostou e repetiu! Ah, e mesmo tendo cerveja em sua composição, esse bolo é seguro para as crianças. :)

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fabiola

Na cozinha #4: Sopa detox de beterraba

No inverno, nosso organismo parece pedir por comidas quentes e gordurosas, não é mesmo?! Enquanto a maioria das pessoas aproveita o tempinho frio para se jogar na polenta com frango, feijoada, e por aí vai... Eu, como sou vegetariana, me jogo nas sopas... que, além de esquentar meu corpitcho, ainda me ajudam a emagrecer. haha 

Apostar na sopa para perder alguns kilinhos, é um truque que tooooodo mundo já conhece, né?! Mas, se apostar em ingredientes super saudáveis, além de emagracer, também é possível conquistar mais saúde, aumentando a eficiência dos nutrientes no seu organismo. Ótimo, né?! 

Na cozinha #2: Bolo Bigode de Chocolate

O aniversário do meu pai foi ontem (11 de maio) e eu fiquei de fazer o bolo. Meu pai adora bolo de chocolate (quem não, né?!), e como por muitos anos ele usou bigode, sim... só o bigode. Achei que esse bolo seria perfeito para ele. Já tinha visto uma foto de um bolo nesse formato antes e fiquei com muita vontade de fazer. É bem mais fácil do que parece. Para a massa, eu decidi fazer um bolo simples de chocolate (a famosa nega maluca) com cobertura de brigadeiro e granulado. Você pode fazer a massa do sabor que você quiser, mas se você quiser essa receita de nega maluca que ficou com uma massa super fofinha, eu super indico!! Então... vamos ao tutorial.

DIY: Oganizando os alimentos com embalagens de vidro

Quem me conhece sabe que eu sou LOUCA por organização (até me chamam de ziploc, pois separo tudo), e acredito que tudo tem o seu lugar. Devo ter TOC, mas se vejo algo fora do lugar, não sossego até arrumar. haha

Por isso, decidi organizar os alimentos aqui em casa. Pois, sabem quando a gente abre o armário e tem um monte de pacote aberto, às vezes tem até mais de um do mesmo produto? Ou quando abrem um pacote e colocam em um tupperware e depois de um tempo ninguém tem a mínima ideia do que seja aquilo? (Achei mais de 6 tipos de farinha aqui em casa, e não fazia a mínima ideia do que era o quê.) Ou até esquecem que tem determinado ingrediente? E aí, entendem um pouco do meu desespero? Compartilham desta bagunça também? Precisam de mais um empurrãozinho para se decidirem a fazer algo sobre ela? Então, olhem essas fotos!!!